2021年 02月 01日
手作り味噌キッド リサス |
はれ 空気冷たい・・絶賛お仕事中w
2019年2月に仕込んだ味噌、
当時の様子はこちら→麦味噌づくり2019
残り大さじ7杯分ぐらい
京都 リサスで習った「味噌」4kg
通常カビ防止に表面に塩を振りますが、
「酒粕」を敷きこみます。
もうね、これが最高にいい香り(酒飲める人に限定)
私が作った味噌は、料理したりしなかったりなので、かろうじて残ってますw
普通に料理していたら、半年でなくなると思う量です。
久々に作りに行こうと、レッスンを探したら、
「オンラインストア」ができてましたよ
早速ぽちって、仕込みます。
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by kamiyatani
| 2021-02-01 21:34
| 調理